자취생들에게 삼겹살은 가끔씩 즐기는 소중한 한 끼입니다. 하지만 마트나 정육점에서 어떤 삼겹살을 골라야 할지 고민되는 경우가 많죠. 신선도, 가격, 지방 비율, 보관 방법까지 고려해야 하기 때문입니다. 가성비 좋은 삼겹살을 선택하는 법을 알면, 한정된 예산으로도 맛있고 푸짐한 삼겹살을 즐길 수 있습니다. 이번 글에서는 자취생들이 부담 없이 살 수 있는 삼겹살을 고르는 핵심 팁을 알려드립니다.
1. 신선한 삼겹살 고르는 법
삼겹살을 고를 때 가장 중요한 것은 신선도입니다. 신선한 고기는 색깔이 선명하고 지방이 뽀얀 흰색을 띱니다. 만약 지방이 누렇게 변하거나 붉은색이 너무 어두우면 오래된 고기일 가능성이 큽니다.
또한 고기의 탄력도도 중요한데요. 손으로 살짝 눌렀을 때 바로 원래대로 돌아오는 삼겹살이 신선한 것입니다. 반면, 눌린 자국이 오래 남아 있다면 신선도가 떨어진 것이므로 피하는 것이 좋습니다.
2. 가성비 좋은 삼겹살 부위 선택
삼겹살은 부위에 따라 가격이 다릅니다. 일반적으로 앞삼겹은 가격이 저렴하면서도 지방과 살코기의 비율이 적절해 맛이 좋습니다. 반면, 뒷삼겹은 지방이 적고 씹는 맛이 강하지만 가격이 더 저렴합니다.
만약 기름기가 너무 많은 삼겹살을 선호하지 않는다면, 목살이 포함된 삼겹살을 선택하는 것도 좋은 방법입니다. 목살은 삼겹살보다 지방이 적지만 풍미가 좋아 가성비가 뛰어납니다.
3. 대형마트 vs 정육점, 어디서 사야 할까?
자취생이라면 삼겹살을 어디서 사야 하는지도 고민될 수 있습니다. 대형마트에서는 할인 행사를 자주 하므로, 1+1 행사나 30% 할인 같은 이벤트를 잘 활용하면 저렴하게 구매할 수 있습니다. 하지만 대량 포장된 제품이 많아 보관이 어려울 수도 있습니다.
반면, 동네 정육점에서는 원하는 양만큼 구입할 수 있어 1인 가구에게 적합합니다. 또한 신선한 고기를 직접 보고 고를 수 있어 품질이 보장됩니다.
4. 삼겹살 보관법
가성비를 생각한다면 삼겹살을 한 번에 많이 사서 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 냉장보관 시 2~3일 안에 먹는 것이 좋고, 장기 보관할 경우 1인분씩 소분해서 냉동하는 것이 효과적입니다.
냉동한 삼겹살을 해동할 때는 실온에서 오래 두지 말고, 냉장고에서 천천히 해동하는 것이 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 남은 삼겹살은 구이뿐만 아니라 김치찌개, 볶음밥, 제육볶음 등에 활용하면 더욱 경제적입니다.
자취생이라면 삼겹살을 선택할 때 신선도, 부위, 구매처, 보관법까지 고려해야 합니다. 가성비를 생각한다면 할인 행사를 활용하고, 앞삼겹이나 뒷삼겹 같은 저렴한 부위를 선택하는 것이 좋습니다. 또한, 보관 방법을 잘 활용하면 오래도록 맛있는 삼겹살을 즐길 수 있습니다. 이제 스마트한 소비로 가성비 좋은 삼겹살을 골라보세요!
5. 삼겹살 보관법2
제일 좋은 보관방법으로는 스킨포장방법이 가장 좋다고 할수 있습니다.
고기를 보관하는 포장하는 방법에는 크게 1. 랩포장 2. 진공포장 3. 스킨포장 세가지로 나누어 질 수 있습니다.
그중 가장 신선도와 육질을 오래 유지할 수 있는 방법으로는 3. 스킨포장을 꼽을 수 있겠습니다.
최대 2주이상까지 고기 본연의 맛과 육질을 유지하기때문에 최근 정육점에서 필수적으로 사용되는 포장방법입니다.
가정에서 스킨포장을 하기에는 다소 무리가 있을 수 있기때문에 스킨포장을 사용하는 정육점에서 부탁하여
포장하는 것이 가장 좋다고 하겠습니다.
또한 스킨포장된 고기를 냉장고에 보관하다가 변색이 되는 시점에 냉동고로 옮기는 방법 또한 괜찮은 방법이라고 할수 있겠습니다.